องค์การบริหารการพัฒนาพื้นที่พิเศษ เพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน (องค์การมหาชน)

สัมผัสและเรียนรู้วิถีอาข่า นั่งจิบกาแฟ ลิ้มรสอาหารชาวชาติพันธุ์ ที่บ้านผาหมี

ชุมชนผาหมี เป็นอีกหนึ่งจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวอำเภอแม่สายของกลุ่มนักท่องเที่ยวอย่างไม่อาจปฏิเสธได้ เป็นชุมชนอาข่าที่โอบล้อมด้วยภูเขาสูง มีอากาศเย็นสบายตลอดปี ที่นี่เต็มไปด้วยวัฒนธรรมอาข่า และธรรมชาติที่สมบูรณ์ คนในชุมชนทำเกษตรกรรมหลายชนิด เช่น กาแฟ ลิ้นจี่ ลองกอง แมคคาเดเมีย และส้ม ในอดีตก่อนที่ชาวบ้านจะเข้ามาลงหลักตั้งถิ่นฐาน มีหมีควายอาศัยอยู่ในพื้นที่นี้มาก่อน แม้ปัจจุบันจะไม่พบหมีควายแล้ว แต่ผาหมีก็ยังมีหมีอยู่! เป็นหมีสีเขียวตัวใหญ่นอนหงายอยู่อย่างสงบ สามารถพบได้ที่ จุดชมวิวดอยผาหมี กม.12 ลักษณะคล้ายภูเขาสามลูกเรียงต่อกัน

ภูมิหลังของชาวบ้านดอยผาหมีเป็นคนเชื้อสายจีน กลุ่มชาติพันธุ์อาข่าอพยพลี้ภัยคอมมิวนิสต์จีนมาจากสิบสองปันนา เป็นอีกกลุ่มชาติพันธุ์หนึ่งที่มีอัตลักษณ์และวัฒนธรรมเป็นของตนเองมาอย่างยาวนาน จนปัจจุบันวัฒนธรรมเหล่านั้นก็ยังคงอยู่คู่กับคนในชุมชนเสมอมา กลุ่มชาติพันธุ์อาข่ามีวัฒนธรรมมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการนับถือผี ประเพณีและพิธีกรรมต่างๆ ในชุมชน ความเชื่อรวมถึงวัฒนธรรมการบริโภคอาหาร ทั้งนี้ ปัจจุบันหมู่บ้านผาหมีมีวัฒนธรรมที่ผสมผสานระหว่างวิถีชีวิตของอาข่าแบบดั้งเดิมกับวิถีชีวิตอาข่าแบบคนไทยพื้นราบ ซึ่งแสดงถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรม

กิจกรรมการท่องเที่ยวของชุมชนบ้านผาหมี มีกิจกรรมให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสและเรียนรู้มากมาย

กิจกรรมดริปกาแฟ กาแฟเป็นพืชเศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่งของชุมชนที่ปลูกกันมาก เป็นกาแฟพันธุ์อาราบิก้า โดยเป็นผู้ผลิตกาแฟครบวงจร ตั้งแต่ปลูกกาแฟ เก็บเมล็ดกาแฟ คั่ว และบดจำหน่ายแก่ผู้ค้าที่มารับซื้อกาแฟในชุมชน กล่าวได้ว่า ทุกครอบครัวมีความชำนาญด้านกาแฟเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว และต่อยอดเป็นร้านกาแฟที่มีจำนวนมากในชุมชน ชุมชนนำผลิตภัณฑ์กาแฟ และไร่กาแฟมาพัฒนาเป็นกิจกรรมการท่องเที่ยว อาทิ ชมสวนกาแฟ ดริปกาแฟแบบสโลว์บาร์สไตล์อาข่าจากเมล็ดกาแฟดอยผาหมีเจ้าถิ่น เลือกเมล็ดกาแฟ บด ดริป แล้วจิบอย่างช้าๆ พร้อมแลหน้าผาสุดลูกหูลูกตา

กิจกรรมปักผ้า นักท่องเที่ยวจะได้ชมการปักผ้า ด้วยลวดลายที่หลากหลายและสีสันที่สวยงาม มีทั้งการปักแบบเดินเส้น การปักกากบาทตามตา หรือลวดลายทึบต่างๆ พร้อมทั้งได้ลงมือปักผ้าด้วยตัวเองในลวดลายของชาวอาข่าที่มีเอกลักษณ์ ถือว่าเป็นกิจกรรมการเรียนรู้วิถีวัฒนธรรมและกิจกรรมที่ฝึกสมาธิได้เป็นอย่างดี

กิจกรรมเพ้นท์ลูกสะบ้า แต้มสีลงบนลูกสะบ้า แปลงร่างของเล่นท้องถิ่นตามธรรมชาติเป็นแม่เหล็กติดตู้เย็น ผลผลิตจากความสร้างสรรค์ของเราผสมกับการสรรสร้างจากธรรมชาติ กิจกรรมเชิงสร้างสรรค์ที่นำเอาลูกสะบ้าที่มีอยู่มากในพื้นที่ และมีความเกี่ยวข้องกับการละเล่นของชาวอาข่า มาเป็นกิจกรรมการท่องเที่ยวที่นักท่องเที่ยวสามารถสร้างสรรค์ของฝากและความทรงจำในการมาเยือนชุมชนดอยผาหมีผ่านการลงสีลูกสะบ้า พร้อมทั้งสามารถนำกลับบ้านเพื่อเป็นของที่ระลึกฝีมือของตนเองได้ด้วย  

รับประทานอาหารอาข่า จะมีอาหารให้นักท่องเที่ยวได้เลือกอย่างหลากหลาย อาทิ หมูผัดรากชู น้ำพริกถั่ว ยำผัก ลาบดอย รับประทานคู่กับข้าวดอยหอมอร่อย และภาชนะที่ใช้นั้นมีความสวยงามเข้ากับสิ่งแวดล้อมของดอยผาหมี คือ การจัดวางบนใบตองและกระบอกไม้ไผ่ นอกจากความอร่อยที่ได้ลิ้มรสแล้ว ยังมีการแสดงการเต้นรำของชาวอาข่า เป็นอาหารตาให้นักท่องเที่ยวได้อิ่มใจอีก และหากเป็นกิจกรรมตอนเย็นสามารถติดต่อให้มีการแสดงของชนเผ่าอาข่า ระหว่างรับประทานอาหารได้

การแสดงอาข่า การนำเสนอบนเพลง เครื่องดนตรี อุปกรณ์ ท่าทาง เครื่องแต่งกายที่สวยงามผ่านการแสดงที่เป็นสนุกสนาน โดยเป็นการแสดงประกอบเพลง เช่น การเต้นกระทุ้งกระบอกไม้ไผ่ และการแสดงท่าทางประกอบเพลง ซึ่งนักท่องเที่ยวที่มาสามารถร่วมสนุกกับนักแสดงของชุมชนได้

รายละเอียดข้อมูลติดต่อ
ชุมชนดอยผาหมี ตำบลเวียงพางคำ อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย
พิกัด https://maps.app.goo.gl/vTjZ6AmDniEjKwot7?g_st=il
ผู้ประสาน  นางสาวผกากานต์ รุ่งประชารัตน์
โทรศัพท์  08 9449 7942
Facebook Fanpage : ท่องเที่ยวดอยผาหมี
https://web.facebook.com/DoiPhaMee/?_rdc=1&_rdr

อัลบั้มภาพ