องค์การบริหารการพัฒนาพื้นที่พิเศษ เพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน (องค์การมหาชน)

อพท.สุโขทัย ชวนรู้หรือไม่ ? ขนมกะหรี่ปั๊บไส้กล้วยไข่ 

อพท.สุโขทัย ชวนรู้หรือไม่!!

ขนมกะหรี่ปั๊บไส้กล้วยไข่ 

“กะหรี่ปั๊บ “ ขนมที่คุ้นปากสอดไส้ต่าง ๆ นั้น
สันนิษฐานว่าตัดแปลงมาจากขนมโปรตุเกส
โดยท้าวทองถีบม้า ได้นำมาเผยแพร่
ในราชสำนักตั้งแต่สมัยอยุธยา ตอนแรกใช้ชื่อว่า Curry Puff เรียกไปเรียกมาเลยเพี้ยนเป็นกะหรี่ปั๊บ กะหรี่ปั๊บ ไส้ของขนมที่เห็นกันทั่วไป ได้แก่ ไส้ค็มและไส้หวามไส้ค็ม ได้แก่กะหรี่ปั๊บไส้ไก่ ที่มีส่วนผสมของมันฝรั่งตามที่เห็นทั่วๆไป

ตำรับนี้ได้ดัดแปลงมาโดยใช้กล้วยไข่ ดิบแทนมันฝรั่งนั้นเอง เพื่อต่อยอด และเพิ่มมูลค่าทางเศษฐกิจให้กับกล้วยไข่

สนใจสั่งทานได้ที่ ประธานชมรมฯหนองปลิง (ผู้ใหญ่หนึ่ง)  โทรศัพท์หมายเลข 0845750800 
 

อัลบั้มภาพ