องค์การบริหารการพัฒนาพื้นที่พิเศษ เพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน (องค์การมหาชน)

แกงกรุบกะลามะพร้าวบางกะเจ้า เมนูเด็ดลับเฉพาะ ที่นักชิมต้องตามหา!

หากคุณมาเยือน บางกะเจ้า จังหวัดสมุทรปราการ นอกจากวิวสวยๆ และบรรยากาศสุดชิลล์แล้ว ยังมีอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ห้ามพลาด นั่นคือ "แกงกรุบกะลามะพร้าว" เมนูพื้นถิ่นที่หาทานยากและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของที่นี่!

แกงกรุบกะลามะพร้าวคืออะไร?

หัวใจของแกงนี้อยู่ที่ "กรุบมะพร้าว" ซึ่งไม่ใช่เนื้อมะพร้าวอ่อนทั่วไป แต่เป็นส่วนของ กะลามะพร้าวอ่อนที่ยังไม่แข็งตัวเต็มที่ ต้องเป็นมะพร้าวจากพันธุ์น้ำหอมที่คัดเลือกมาอย่างพิถีพิถัน และได้ในปริมาณน้อยมากๆ ต่อลูก ทำให้เมนูนี้พิเศษและมีคุณค่า การนำส่วน "กรุบ" นี้มาปรุงจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ กรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน ไม่เหมือนใคร ผสมผสานกับ น้ำแกงกะทิรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องแกง ที่บางร้านอาจใส่กุ้งสดหรือหมูย่างลงไปด้วย ยิ่งเพิ่มความอร่อยลงตัว นี่คือเมนูที่สะท้อนถึงภูมิปัญญาชาวบ้านบางกะเจ้า ที่รู้จักนำวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาสร้างสรรค์เป็นอาหารชั้นเลิศ ที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น

จะตามหาแกงกรุบกะลามะพร้าวได้ที่ไหนในบางกะเจ้า?

เนื่องจากวัตถุดิบ "กรุบมะพร้าว" หายากและมีจำนวนจำกัด ทำให้บางร้านอาจต้องมีการเตรียมหรือทำตามสั่ง เพื่อให้คุณได้ลิ้มลองแกงกรุบกะลามะพร้าวแท้ๆ เราขอแนะนำให้คุณลองสอบถามจากร้านอาหารพื้นเมืองในพื้นที่บางกะเจ้าโดยตรง โดยเฉพาะร้านที่เน้นเมนูอาหารไทยโบราณ หรือร้านอาหารที่ตั้งอยู่ใกล้กับสวนมะพร้าว ซึ่งมักจะมีเมนูนี้เป็นเมนูแนะนำ

ร้านอาหารพื้นบ้านในตลาดน้ำบางน้ำผึ้ง (เปิดเฉพาะเสาร์-อาทิตย์): ลองเดินสำรวจร้านอาหารในตลาด อาจจะเจอร้านที่มีเมนูแกงกรุบกะลามะพร้าวเป็นเมนูเด็ด

สอบถามจากผู้ประสานงานการท่องเที่ยวโดยชุมชน คุณสามารถติดต่อ

คุณสิทธิพงษ์ ภู่ถาวร โทร. 090-986-7987

หรือดูข้อมูลเพิ่มเติมที่ Facebook: ท่องเที่ยวบางกอบัว คุ้งบางกะเจ้า

ซึ่งเป็นผู้ประสานงานการท่องเที่ยวโดยชุมชนและที่พักโฮมสเตย์ในพื้นที่ จะช่วยให้คุณพบร้านอร่อยได้ง่ายขึ้น