หอมขิงถึงใจ กิจกรรมทำ "ขิงผง" จากไร่สู่ถ้วย ชุมชนกกสะทอน
หากคุณกำลังมองหากิจกรรมท่องเที่ยวที่ไม่เหมือนใคร สัมผัสวิถีชีวิตชุมชน และเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น จังหวัดเลยมีกิจกรรมน่าสนใจรอคุณอยู่ที่ ตำบลกกสะทอน อำเภอด่านซ้าย กับเวิร์คช็อปการทำ "ขิงผง" ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีประโยชน์และเป็นเอกลักษณ์ของชุมชนแห่งนี้
ทำไมต้อง "ขิงผง" ที่กกสะทอน?
ตำบลกกสะทอน อำเภอด่านซ้าย ขึ้นชื่อเรื่องการเป็นแหล่งเพาะปลูกขิงคุณภาพดี ด้วยสภาพภูมิอากาศและภูมิประเทศที่เอื้ออำนวย ทำให้ขิงที่นี่มีกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น และมีสรรพคุณทางยาโดดเด่น ชาวบ้านจึงนำขิงมาแปรรูปเป็น "ขิงผง" ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานง่าย เก็บรักษาได้นาน และยังคงคุณค่าของขิงไว้อย่างครบถ้วน การทำขิงผงเป็นภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมาในชุมชน สะท้อนถึงความเข้าใจในธรรมชาติและการนำทรัพยากรท้องถิ่นมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด
กิจกรรม "ทำขิงผง" ชวนเรียนรู้และลงมือทำจริง!
กิจกรรมทำขิงผงที่ตำบลกกสะทอน เปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสทุกขั้นตอนของการแปรรูปขิง ตั้งแต่เริ่มต้นจนเป็นผงพร้อมชง
• คัดเลือกและเตรียมขิง: คุณจะได้เลือกขิงสดคุณภาพดี และเรียนรู้วิธีการทำความสะอาด
• หั่นและปั่นให้ละเอียด: นำขิงที่เตรียมไว้มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนำไปปั่นละเอียด เพื่อให้ได้น้ำขิงเข้มข้น
• กรองและเคี่ยว: กรองเอาแต่น้ำขิงที่ได้ แล้วนำไปตั้งกระทะเคี่ยวให้น้ำขิงเดือด จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป เคี่ยวอย่างใจเย็นจนน้ำตาลกับน้ำขิงจับตัวเป็นเนื้อเดียวกันและเริ่มแห้ง
• บดเป็นผง: การบดขิงที่เคี่ยวแล้วให้กลายเป็นผงละเอียด พร้อมเรียนรู้เทคนิคการเก็บรักษา
• ชิมและนำกลับบ้าน: คุณจะได้ลิ้มลองขิงผงฝีมือตัวเอง และนำกลับไปเป็นของฝากหรือใช้ที่บ้านได้
สรรพคุณของขิง ขิงมีประโยชน์มากมาย ทั้งช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ ขับลม เสริมภูมิคุ้มกัน และบรรเทาอาการปวดต่างๆ ทำให้ร่างกายรู้สึกอบอุ่น กิจกรรมนี้ไม่เพียงแต่ให้ความรู้ แต่ยังสร้างความเพลิดเพลินและเป็นโอกาสในการพูดคุยแลกเปลี่ยนกับคนในชุมชนอย่างใกล้ชิด การเข้าร่วมกิจกรรมทำขิงผงที่ตำบลกกสะทอน จึงเป็นส่วนหนึ่งของการท่องเที่ยวโดยชุมชน ที่ไม่เพียงเติมเต็มประสบการณ์ของคุณ แต่ยังช่วยสร้างรายได้และส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่นให้คงอยู่คู่เมืองด่านซ้ายอย่างยั่งยืน
ติดต่อสอบถามได้ที่เพจเฟซบุ๊ก บ้านขิงรสนิยม หรือ โทร.0934628291
Share
